L'Asta Evento
INTRODUZIONE DELL’EVENTO
La prima originale asta internazionale degli aceti balsamici tradizionali modenesi.
All’interno di Gusto Balsamico avrà luogo la prima asta internazionale degli aceti balsamici tradizionali modenesi in programma domenica 7 ottobre nell’esclusiva e fascinosa cornice del Teatro Comunale di Modena.
L’importante palcoscenico accoglierà ospiti, invitati e pubblico dalle ore 16.30, per onorare il più prestigioso interprete della gastronomia del territorio con questa asta/evento curata da un battitore d’eccezione che coniugherà momenti di spettacolo ad alto livello: balletto, lirica e recitazione sul tema del “balsamico”, con la vendita all’incanto di lotti esclusivi, bottiglie di grande pregio storicouna selezione di Aceti Balsamici Tradizionali DOP di esclusiva qualità ed una selezione degli Aceti finalisti alle edizioni 2006 e 2007 del Palio di San Giovanni e del Super Palio 2006.
Si potranno eccezionalmente acquistare anche batterie complete che non lasceranno il territorio d’origine, ma saranno governate e custodite a Spilamberto , per conto del nuovo proprietario, presso la Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.
Perché un'asta dell'ABTM
L’asta s’inserisce in una tipologia di eventi già efficacemente e virtuosamente sperimentata con l’asta del tartufo di Alba, l’asta del Brunello di Montalcino, le aste di altri vini pregiati, ecc. da sempre L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena è riconosciuto in tutto il mondo per essere un prodotto di altissima valenza identitaria così come di altissima qualità, di grande versatilità in cucina, di raffinato e determinante impatto emotivo.
Un’occasione unica per potere aggiudicarsi non solo un prodotto, che vanta un primato qualitativo di assoluta distintività, ma anche per appropriarsi di una fetta di cultura, di una filiera produttiva che costituiscono un simbolo di cultura e di civiltà contadina.
Si è puntato alla creazione di un evento di grande risonanza mediatica per promuovere la conoscenza del prodotto (storia, metodologia di produzione, territorio) a livello sia nazionale che internazionale, comunicando l’inscindibile legame del prodotto con il territorio e con le conoscenze e competenze del fattore umano.
Finalità e valori
Il ricavato del Lotto Aceto Balsamico della Tradizione Familiare di Modena, sarà interamente devoluto alla realizzazione di un Presidio Slow Food/Modena, in Africa.
Il ricavato degli altri lotti, detratte le spese, sarà devoluto per la medesima iniziativa sociale.
