Appuntamenti a Tavola
I migliori ristoranti e i locali di Osterie d’Italia di Modena e provincia apriranno le porte per accogliere il pubblico in visita a Gusto Balsamico con menù che parleranno di territorio, stagionalità e tradizione. A programma sono previsti 16 appuntamenti: 2 Cene-Evento con chef internazionali in due location prestigiose e 14 Cene Balsamiche preparate da altrettanti ristoranti e osterie.Le Cene-Evento
Saranno il fiore all’occhiello di Gusto Balsamico e si svolgeranno la prima nel cuore della città, la seconda in una residenza storica in provincia.
L’Accademia Militare di Modena sarà il palcoscenico per Moshe Basson e Odeah Abu Elhawa, cuoco israeliano il primo, palestinese il secondo entrambi membri di Chefs for peace, associazione che promuove l’unità tra i due popoli.
Mentre la storica Villa Cavazza di Bomporto ospiterà una cena a quattro mani in cui brilleranno le stelle di Michel Troigros, chef francese del tristellato ristorante Troigros di Roanne (Rhône-Alpes), e di Massimo Bottura, chef de l’Osteria Francescana, due stelle di Modena.
Per le Cene-Evento è necessaria la prenotazione. Vedi sezione Prenotazioni in homepage
Cene Balsamiche
A calendario sono previste 14 cene a tema in altrettanti ristoranti e osterie di Modena e provincia che accoglieranno il pubblico di Gusto Balsamico con menù studiati per l’occasione dove le materie prime locali e di stagione e l’aceto balsamico tradizionale di Modena saranno i protagonisti.
Il prezzo delle Cene-Balsamiche è di € 33,00 e prevede un menù di almeno tre piatti (uno con aceto balsamico tradizionale di Modena) e un aperitivo con formaggio parmigiano reggiano bollino oro (almeno 30 mesi di stagionatura) e Lambrusco. Accompagneranno le cene vini Lambrusco selezionati tra quelli del Consorzio Marchio Storico dei Lambruschi Modenesi.
Per le Cene-Balsamiche è necessaria la prenotazione direttamente al ristorante. Vedi il calendario completo nella sezione Prenotazioni in homepage
